Пищевая ценность продукта - важнейший критерий при выборе его в магазине. Свежие фрукты и овощи очень полезны, но не хранятся долго и теряют свои свойства при попытке продлить им срок годности. Технология лиофилизации позволяет сохранить продукт значительно дольше его естественного срока годности, сохранив его полезные свойства.

"Лиофилизированное" или "сублимированное". Чем отличаются и есть ли преимущества одного перед другим? Как правильно называть мороженое "Тройная точка"? На эти вопросы ответит научный руководитель РНПЦ Лиофилизации - А. В. Сухарев.

Термин "лиофилизация" еще не вошел в обиход нашей речи, хотя сама технология имеет почти столетнюю историю. Что же такое "лиофилизация"? Чем это технология отличается от привычной нам "сушки"? И в чём её преимущества?

ASMR. Не совсем новое, но довольно интересное явление, которое с каждым годом становится всё популярней. Что же это и с чем его хрустят?!

Свои уникальные свойства лиофилизированные продукты приобретают  благодаря особенности технологии. Почти полное отсутствие воды меняет вкусовые ощущения, а так же увеличивает срок хранения продуктов.